Peti dan petog meseca kineskog kalendara je Dan Zmajeva. Sva kineska porodica ima jedan slobodan dan iskupiti togatherda celibriramo ovaj dan.Šta jeDragon Festival Daynastao iz? Vjeruje se da je taj dan u čast Qu Yuana, kineskog patriotskog pjesnika i voljenog državnog službenika koji je dao život za svoju zemlju.Međutim, car Huai ga je protjerao zbog lažnih optužbi i, nakon što je sljedeći car predao zemlju njihovim suparnicima, Qu Yuan se udavio u rijeci Miluo.
Nakon što su čuli za Quovu smrt, seljani su veslali duž rijeke da izvuku njegovo tijelo, ali uzalud.Da bi spriječili da riba pojede njegovo tijelo, napravili su zongzi, ili knedle od ljepljive riže, i bacili ih u rijeku.Ovo je od tada evoluiralo u Kinezetradicijejedenja zongzija tokom festivala. Tako dolazi Zongzi. Zongzi se na engleskom naziva i bacanjem riže.
Danas pelple uživajte u ukusnom Zongziju i zajedno pravite Zongzi. Pravljenje Zongzija može produbitiodnosizmeđu članova porodice.
Kako napraviti tradicionalni Zongzi? Evo nekoliko savjeta.
1. Pripremite ljepljivu rižu i fil.Ovo može zahtijevati namakanje preko noći.Neki recepti također predlažu da se bambusovo lišće namače preko noći.
Glutinozni pirinač pod nazivom Nuomi u Kini ima mnogo imena u zavisnosti od zemlje, kulture ili regiona: lepljivi pirinač, slatki pirinač, voštani pirinač, botan pirinač, mochi pirinač, biroin chal i biserni pirinač.Posebno je ljepljiv kada se skuva.Ne sadrži gluten. Punjenje ima mnogo izbora: mung/res pasulj (bolji je pasulj bez kože), Char siu (kineska svinjetina sa roštilja), kineska sjeverna kobasica, crne pečurke, slana pačja jaja/žumance, orasi, sušeni škampi, piletina. itd.
2. Prokuhajte listove bambusa.Ostavite da se ohladi i osušite.
3. Pirinač nanesite na listove bambusa.
4. Na pirinač nanesite fil.
5.Preklopite listove oko pirinča i fila.Zamotajtebambusovo lišćei učvrstite uzice.
6.Pirjajte zongzi 2 do 5 sati (prema uputstvima u receptu; zavisi od punjenja).
Tradicionalni Zongzi je gotov. Ima mnogo ukusa i oblika Zongzija. Koji biste želeli?
Vrijeme objave: Jun-19-2023
